Giáo dục mầm non góp phần cùng với sự phát triển của giáo dục Việt Nam, đào tạo ra những con người có năng lực, phát triển toàn diện không những về phẩm chất trí tuệ, đạo đức, mà còn đầy đủ về sức khỏe và sẵn sàng phục vụ cho sự nghiệp công nghiệp hóa - hiện đại hóa đất nước và phát triển kinh tế xã hội trong tương lai. Mục tiêu giáo dục mầm non trong chiến lược phát triển giáo dục nhấn mạnh đến chất lượng giáo dục toàn diện "Nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ dưới 6 tuổi để phát triển một cách toàn diện về thể chất, tình cảm, trí tuệ”. Cơ thể trẻ đang phát triển rất nhanh về thể chất và tinh thần, đặc biệt là trong thời kì bào thai và 5 năm đầu của cuộc đời. Do vậy, nhu cầu dinh dưỡng và chăm sóc trong thời kì này rất cao. Ở giai đoạn này cơ thể trẻ rất yếu và chức năng của các bộ phận cơ thể nhất là chức năng tiêu hóa, là giai đoạn thích ứng với môi trường nhạy cảm với bệnh tật và cũng là giai đoạn tiền đề cho sức khỏe và trí tuệ sau này, tác động trực tiếp vào sự phát triển toàn diện của trẻ.