Nghiên cứu tách chiết collagen thủy phân da Cá Lóc (Channa striata) bằng phương pháp thủy phân enzyme alcalase
Tác giả: Lê Thị Minh, Thủy
Nhà xuất bản: Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
Năm xuất bản: 2022
Loại tài liệu: Tạp chí Nông nghiệp & PTNT (MARD Journal Article)
Nguồn gốc: http://elib.vnuf.edu.vn/handle/123456789/19847
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Chủ đề: Collagen thủy phân; Da cá lóc; Độ hòa tan