Nghiên cứu phát triển sản phẩm bia nồng độ cồn thấp sử dụng nấm men probiotic Saccharomyces boulardii
Tác giả: Khuất Bích Phượng
Nhà xuất bản: Trường đại học Bách Khoa Hà Nội
Năm xuất bản: 2022
Nguồn gốc: http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/21539
Chủ đề: Bia uống; Nấm men probiotic Saccharomyces boulardii