Nghiên cứ công nghệ nâng cao chất lượng sản xuất nem chua
Tác giả: Nguyễn, Thị Phượng
Nhà xuất bản: Trường Đại học Bách khoa Hà Nội
Năm xuất bản: 2007
Loại tài liệu: Theses & Dissertation (Luận án – Luận văn)
Nguồn gốc: http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/21440
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Chủ đề: Nem chua