Góp phần nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưưỏng đến chất lượng sữa tươi nguyên liệu và chất lượng sản phẩm sữa tiệt trùng
Tác giả: Phạm, Phương Hà
Nhà xuất bản: Trường Đại học Bách khoa Hà Nội
Năm xuất bản: 2007
Loại tài liệu: Theses & Dissertation (Luận án – Luận văn)
Nguồn gốc: http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/21439
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Chủ đề: Sữa tươi